BTS – Management en hôtellerie – restauration (option A : Management d’unité de restauration)

Vous souhaitez diriger et gérer une unité de restauration ? Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration – Option A vous forme à devenir un leader dans le secteur de la restauration.

Objectifs de la formation

• Gérer et superviser une unité de restauration dans ses dimensions opérationnelles et stratégiques.
• Élaborer des offres culinaires adaptées à la clientèle et à la rentabilité de l’établissement.
• Assurer la gestion financière, administrative et humaine de l’unité de restauration.
• Maintenir des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Maîtriser les techniques de management et de communication pour optimiser la performance.

Public visé

• Personnes intéressées par le secteur de la restauration et de la gestion.
• Professionnels souhaitant développer leurs compétences en management dans la restauration.
• Toute personne visant un diplôme de niveau Bac+2 reconnu.

Prérequis

• Baccalauréat général, technologique ou équivalent.
• Intérêt pour le management, la restauration et les relations humaines.

Modalités de la formation

• Format : 100 % en ligne.
• Durée : 24 mois (1 200 heures).
• Méthode pédagogique :
  • Modules interactifs sur la gestion, la communication et la restauration.
  • Études de cas pratiques en gestion de restauration.
  • Classes virtuelles animées par des experts du secteur.
  • Ressources pédagogiques numériques.

Débouchés professionnels

• Responsable d’unité de restauration.
• Manager dans un restaurant ou une chaîne hôtelière.
• Chargé(e) de projets en restauration.
• Consultant(e) en gestion de restauration.

Validation et diplôme

• Diplôme national de BTS Management en Hôtellerie-Restauration – Option A, reconnu par l’État.
• Possibilité de poursuivre en licence professionnelle ou master spécialisé.

Tarif

• Prix total : 5 000 €
• Ce tarif inclut l’accès à l’ensemble des ressources pédagogiques, les évaluations et le suivi personnalisé.